Menu et Carte Auberge la Bouzaize Combertault

La carteLa carte est servie du vendredi soir au dimanche midi uniquement

Menu Terroir
Entrée Plat Fromage Dessert 36 €
Entrée Plat Dessert 32 €
6 escargots au beurre d'ail « maison »
Ou
Œufs en meurette « Spécialité maison »
Ou
Jambon persillé porc et pied de veau français « Maison »
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Joue de bœuf à la bourguignonne
Ou
Jarret de porc français caramélisé frites fraîches maison
Ou
Pavé de boeuf charolais (200gr) Frites fraîches « maison »
Supplément sauce époisses et cîteaux 6 € Poivre 4 €
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Assiette de fromages
Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais
Ou
Fromage faisselle
Nature ou crème ou coulis de fruits rouges ou herbes
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Dessert au choix
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Menu enfant - de 10 ans
10 €
Steak haché, pâtes ou frites fraîches maison
Ou
Linguines sauce tomate maison
Ou
Fish & chips, pâtes ou frites fraîches maison
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Mousse au chocolat
Ou
Fromage faisselle
Ou
2 boules de glace
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Boisson au choix
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Formule Salades
20 €
SALADE EPOISSES

Salade verte, crudités, Epoisses chaud sur pain d'épices, jambon cru
SALADE DE L'AUBERGE

Salade verte, crudités, lardons, gésiers, chèvre chaud sur son croûton
SALADE DE PAYSANNE

Salade verte, crudités, lardons, gésiers, œuf poché
SALADE DE CHEVRE CHAUD

Salade verte, crudité, croûton de chèvre chaud

Bol de frites fraiches maison

Dessert aux choix
Formule Tartare
25 €
Tatare de boeuf petite salade

Bol de frites fraiches maison

Dessert aux choix
Salades

Petite

Grande
SALADE EPOISSES

Salade verte, crudités, Epoisses chaud sur pain d'épices, jambon cru

12 €

16 €
SALADE DE L'AUBERGE

Salade verte, crudités, lardons, gésiers, chèvre chaud sur son croûton

10 €

14 €
SALADE DE PAYSANNE

Salade verte, crudités, lardons, gésiers, œuf poché

10 €

14 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD

Salade verte, crudité, croûton de chèvre chaud

9 €

12 €

Bol de frites fraiches maison

3 €
Burgers
Possibilité halal ou végétarien
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Classique

Steack haché façon bouchère, cheddar, oignon rouge, sauce ketchup, moutarde, frites fraîches «maison»

14 €
Montagnard

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, raclette, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Chèvre

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, chèvre frais, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Moine

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, cîteaux, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

18 €
Epoisses

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, époisses, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

20 €

Entrées

6 escargots au beurre d'ail « maison »

7 €

12 escargots au beurre d'ail « maison »

14 €

Œufs en meurette « Spécialité maison »

12 €

Œufs pochés crème de Citeaux et Epoisses forestière
« Spécialité maison »

15 €

Jambon persillé porc et pied de veau français « Maison »

10 €

Plats chauds

Trois œufs en meurette « Spécialité maison « frites fraîches maison

15 €

Joue de bœuf à la bourguignonne

19 €

Jarret de porc français caramélisé

18 €

Emincé de volaille crème de cîteaux et époisses

18 €

Filet de sandre sauce meurette

25 €

Fish & chips filet de colin

17 €

Fish & chips filet de colin

17 €

Pavé de boeuf charolais (200gr) « frites fraiches maison »

22 €

Tartare de bœuf charolais (180 gr) « Frites fraîches maison

20 €

Ravioles de légumes sauce tomate crémée « Végétarien »

17 €

Sauce: Citeaux et Epoisses

6 €

Sauce: Poivre

4 €

Grenouilles

Grenouilles à la persillade OU à la persillade crèmée + Frites fraîches maison

28 €

Fromage et dessert

Fromage faisselle (nature ou crème ou coulis de fruits rouges ou herbes)

5 €

Assiette de fromages (Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais)

9 €

Dessert du moment

7 €