Menu et Carte Auberge la Bouzaize Combertault

La carteLa carte est servie du vendredi soir au dimanche midi uniquement

Menu Terroir
Entrée Plat Fromage Dessert 36 €
Entrée Plat Dessert 32 €
6 escargots au beurre d'ail « maison »
Ou
Œufs en meurette « Spécialité maison »
Ou
Salade de chèvre chaud
-----
Joue de bœuf à la bourguignonne
Ou
Côte carré de porc fermier sauce poivre
Ou
Pavé de boeuf charolais (200gr) Frites fraîches « maison »
Supplément sauce époisses et cîteaux 6 € Poivre 4 €
-----
Assiette de fromages
Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais
Ou
Fromage faisselle
Nature ou crème ou coulis de fruits rougesou herbes
-----
Dessert au choix
--------------------
Menu enfant - de 10 ans
10 €
Steak haché, pâtes ou frites fraîches maison
Ou
Linguines sauce tomate maison
Ou
Fish & chips, pâtes ou frites fraîches maison
-----
Mousse au chocolat
Ou
Fromage faisselle
Ou
2 boules de glace
-----
Boisson au choix
--------------------
Nos Galettes
17 €
Royal
Base tomate, jambon, champignons, pommes de terre, raclette, mozzarella et emmental

Flam'
Base crème, oignons, lardons, mozzarelle et emmental

Végé
Base tomate, ratatouille, mozzarella et emmental

Dessert au choix
--------------------

Nos grandes salades

20 €
Salade Epoisses
(Salade verte, crudités, époisses chaud sur pain d'épices, jambon cru)

Salade de l'Auberge
(Salade verte, crudités, lardons, gésiers, chèvre chaud sur son croûton)

Salade Paysanne
(Salade verte, crudités, lardons, gésiers, œuf poché)

Salade de chèvre chaud
(Salade verte, croûton de chèvre chaud)

Dessert au choix
--------------------
Burgers
Possibilité halal ou végétarien
--------------------

Classique

Steack haché façon bouchère, cheddar, oignon rouge, sauce ketchup, moutarde, frites fraîches «maison»

14 €
Montagnard

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, raclette, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Chèvre

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, chèvre frais, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Moine

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, cîteaux, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

18 €
Epoisses

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, époisses, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

20 €
Rossini

Steak haché façon bouchère, galette de pomme de terre, foie gras, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches « Maison »

25 €

Entrées

6 escargots au beurre d'ail « maison »

7 €

12 escargots au beurre d'ail « maison »

14 €

Œufs pochés provençale sauce tomate crémée

10 €

Œufs en meurette « Spécialité maison »

13 €

Œufs pochés crème de Citeaux et Epoisses forestière
« Spécialité maison »

15 €

Gratin de queue d’écrevisses

16 €

Terrine de foie gras maison au cognac et armagnac

16 €

Plats chauds

Joue de bœuf à la bourguignonne

18 €

Carré de porc fermier » 200 gr « sauce au poivre

18 €

Emincé de volaille crème de Cîteaux et époisses

18 €

Filet de sandre sauce meurette

24 €

Linguines aux gambas et légumes sauce tomate crémée

20 €

Fish & chips filet de colin

17 €

Pavé de boeuf charolais (200gr) « frites fraiches maison »

22 €

Faux filet de bœuf charolais (300 gr) « Frites fraîches maison

30 €

Sauce: Citeaux et Epoisses

6 €

Sauce: Poivre

4 €

Grenouilles

Grenouilles à la persillade OU à la crème + Frites fraîches maison

28 €

Fromage et dessert

Fromage faisselle (nature ou crème ou coulis de fruits rouges ou herbes)

5 €

Assiette de fromages (Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais)

9 €

Dessert du moment

7 €